東極廣場。
□張興華
我曾經(jīng)在萬里長江行船，體驗(yàn)過“天門斷楚江開，碧水東流至此回”的雄奇。我曾經(jīng)在九曲黃河泛舟，體驗(yàn)過“黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬仞山”的靜謐。如今，我在祖國北疆的黑龍江上航行，舉目四望，但見：林海千里濕地秀，良田萬頃米糧川——大氣磅礴！佇立船頭，極目遠(yuǎn)眺，心中生發(fā)出豪邁的感嘆：“潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸?！?/p>
迎接第一縷陽光的地方
前方煙濤微茫之處，隱隱約約，浮現(xiàn)出一帶瓊樓玉宇。身材魁梧的中年船長指點(diǎn)道：“三江匯流，撫遠(yuǎn)快到啦，那是咱們祖國的東極！”
“黑龍江省面積太大了，是我們浙江省的好幾倍呢！”一位來自麗水的清瘦男子發(fā)出由衷贊嘆，而后，又質(zhì)疑起來，“東極？哪里話來！東極不是在我們浙江的舟山群島嗎？舟山群島那里有一座東極島，在茫茫的東海里邊吶！”
“儂勿要這樣講好不啦！論北極嘛，阿拉曉得，在黑龍江的漠河?？墒橇?，要說東極，阿拉上海是有大名鼎鼎的東方明珠的，就是黃浦江邊陸家嘴東方衛(wèi)視的那個(gè)?！币晃粊碜猿缑鲘u的少婦無比自豪地絮絮叨叨。
紫紅臉膛的船長笑出了聲：“錯(cuò)嘍錯(cuò)嘍！咱大美黑龍江，不僅有一望無邊的肥沃黑土地，而且，還有咱們中國的北極和東極！”
我趕緊過來圓場，微笑著從挎包里掏出地圖，給他們兩人指點(diǎn)起來：“船長說得極是。就說地處三江平原東北角的撫遠(yuǎn)吧，這里已經(jīng)與日本的大阪和神戶的經(jīng)度幾乎一致了。你們說，華夏東極在哪里？”
“曉得啦，曉得啦！”麗水和崇明的兩位游客立即心悅誠服了。
“每天黎明，浩浩中華的第一縷曙光，就來自這三江匯流的地方。具體來說，撫遠(yuǎn)有著名的烏蘇鎮(zhèn)、黑瞎子島、東極廣場……都是觀看日出的好地方?！边@回，輪到我驕傲地宣講了。
華夏東極撫遠(yuǎn)的歷史源遠(yuǎn)流長，我在心里默默地從此上溯而去，這里是滿洲、女真、靺鞨、勿吉、挹婁的先人——肅慎人的發(fā)祥地之一。要知道，東北的肅慎可是與中原的商周同處一個(gè)時(shí)期的遠(yuǎn)古民族！撫遠(yuǎn)有個(gè)古老的名字“伊力嘎”，在赫哲語里是“金色的魚灘”之意。
“明天早些起床，我?guī)銈內(nèi)タ慈粘?！”我發(fā)出誠摯的邀約。
“哇！”一片歡呼。
拂曉黎明，紅日拂面。霞光萬道，瑞靄千條。蒼山林莽，郁郁蔥蔥?！耙唤瓱熕涨鐛?，兩岸人家接畫檐”！華夏東極的日出，以其無與倫比的驚艷華美，深深鐫刻在大家的心底。
樂享冷水魚盛宴的饕餮
“烏蘇里江來長又長，藍(lán)藍(lán)的江水起波浪。赫哲人撒開千張網(wǎng)，船兒滿江魚滿艙。”優(yōu)美動(dòng)聽的《烏蘇里船歌》在黑瞎子島側(cè)畔回蕩。
看過了烏蘇鎮(zhèn)的“東方第一哨”，在“華夏第一縷陽光”里沐浴已久的人們?cè)缇宛嚹c轆轆了。別急，令人垂涎欲滴的精美魚宴就在烏蘇里江畔的涼亭里“恭候”你的光臨。
“吃魚餅，喝魚粥，四季魚毛食無憂。”作為魚米之鄉(xiāng)，華夏東極撫遠(yuǎn)以盛產(chǎn)鱘魚、鰉魚、大馬哈魚、“三花五羅十八子”等“名優(yōu)特”魚而蜚聲中外，素有“中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”“中國大馬哈魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
且不說鱘魚、鰉魚、大馬哈魚及其黑色的、紅色的魚籽是多么吸引你的味蕾，單說這“三花五羅十八子”，就夠你狠狠地記上一陣子的。
唐人張志和在《漁歌子》中唱道：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸?！边@里的“鱖魚”，說的就是鰲花。鱖魚，魚攤子上為省事多寫成“桂魚”。所謂“三花”，就是鰲花、鳊花、鯽花。鳊花與長江里的武昌魚形體相近，卻又不是武昌魚，香煎味道最佳。鯽花，也叫“季花”，就是鯽魚，而烏蘇里江的江鯽是獨(dú)一無二的梭子形的，熬湯味道鮮美無比。
何謂“五羅”？就是哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅五種江魚。哲羅，也叫哲羅鮭，與大馬哈都屬于鮭魚家族。法羅，就是聞名遐邇的三角魴。其他“三羅”，雅羅、胡羅、銅羅，都是袖珍鮮魚，肉質(zhì)奇美，烹飪方法五花八門，這里不作贅述。
而“十八子”呢，則是一種泛稱，極言烏蘇里江魚種類之繁多。到底是哪“十八子”？人們的說法不一。相關(guān)資料顯示，“十八子”有川丁子、島子、七里浮子、牛尾巴子、鯉拐子、草根棒子、鯽瓜子、鰱子、嘎牙子、鲇魚球子、狗魚棒子、柳根子、斑鱒子、青根棒子、黃姑子、紅眼瞪子、山鯉子、葫蘆片子。其實(shí)，松花江里還有沙姑鱸子、紅尾梢子、白漂子、紫泥肚子、細(xì)鱗子、刁子等等，不止十八種！
品味東方第一稻的芬芳
煙波浩渺的烏蘇里江金波粼粼，彌散著離合的神光；一望無際的彩色稻田五彩斑斕，宣示著豐收的喜悅。
“東北大米，亞克西！”一位維吾爾朋友豎起了大拇指。
我被他的情緒感染，心中充盈了自豪。我告訴他，東北，尤其是地大物博的黑龍江省，不僅有五常大米，還有鏡泊湖石板米、方正大米、延壽大米等優(yōu)良品種。就說華夏東極一帶的建三江吧，這里的寒地粳米更有著“東方第一稻”的美譽(yù)！
黑龍江、松花江、烏蘇里江三條大江擁抱的建三江，青山庇護(hù)，濕地潤澤，集中連片種植著1000多萬畝寒地粳稻！這里河流縱橫，水量充裕，氣候與光熱條件優(yōu)渥；這里地處高緯度、高寒地區(qū)地理環(huán)境獨(dú)特，晝夜溫差大，日照時(shí)間長。膏腴肥美的黑土地、獨(dú)一無二的氣候條件，使得建三江大米的營養(yǎng)水平獨(dú)步華夏。
物華天寶，人杰地靈。建三江是名副其實(shí)的“中國綠色米都”，年生產(chǎn)糧食140億斤，是國家重要的商品糧基地。是典型的“中國糧食，中國飯碗！”
深杯酒滿，魚米香濃。松鼠鱖魚、醋熘重唇、紅燒懷頭、清燉鯽魚、涼拌生魚、清蒸哲羅、醬燜嘎牙子、油炸川丁子、魚心炒尖椒、氽魚丸子……唇齒留香。盛上一碗用晶瑩剔透的建三江“東方第一稻”煮制的白米飯，但見，米?，摑嵢缪蛑?，色澤剔透賽過珍珠貝，充盈流脂，清香四溢。再舀上幾勺濃釅醇香的鮮美魚湯拌入米飯，豪邁品嘗，流連忘返——“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”！
紅日西斜，彩霞滿天。沙鷗翔集，漁舟唱晚?！鞍讟辶掷锶藘盒Γ﹂_了滿山紅杜鵑。赫哲人走上幸福路，人民的江山萬萬年！”悠長醉人的《烏蘇里船歌》在我的耳畔久久回蕩。