本報(bào)訊（記者張雪地）21日，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全推進(jìn)暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)現(xiàn)場會在牡丹江市召開。
與會代表深入牡丹江市第一高級中學(xué)食堂與萬達(dá)外賣示范街區(qū)，實(shí)地觀摩，切身感受科技賦能下食品安全監(jiān)管的“智慧”與“陽光”。牡丹江市分享了其推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。面對從零開始的挑戰(zhàn)，牡丹江市明確了清晰的工作思路：以“試點(diǎn)先行、重點(diǎn)突破”為原則，推行“個十百千萬”示范工程（一個智慧平臺、十條示范街、百家示范店、千名監(jiān)督員、覆蓋萬家餐飲店）。截至目前，全市“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)94.6%，學(xué)校食堂等重點(diǎn)單位已實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
牡丹江市聚力協(xié)同成勢，以共享共治提升監(jiān)管效能。一方面，他們聚力非現(xiàn)場監(jiān)管，通過智慧平臺實(shí)現(xiàn)“線上發(fā)現(xiàn)問題-即時督促整改-線上復(fù)查核驗(yàn)”的閉環(huán)，線上巡查處理違規(guī)行為675起，大幅提高了監(jiān)管效能。另一方面，聚力部門聯(lián)動，加強(qiáng)與教育等部門協(xié)作，并聚力模式升級，開發(fā)AI智能預(yù)警功能，自動抓拍鼠類活動、未規(guī)范著裝等行為，推動監(jiān)管從“事后處罰”向“事前防范”轉(zhuǎn)變。問卷調(diào)查顯示，消費(fèi)者對“明廚亮灶”餐飲單位的滿意度超過90%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，相關(guān)工作開展以來，餐飲環(huán)節(jié)食品安全投訴舉報(bào)數(shù)量同比下降23%，食品安全事故發(fā)生率顯著降低。
本次現(xiàn)場會不僅展示了成果，更為全省食品安全治理能力現(xiàn)代化升級提供了可復(fù)制、可推廣的寶貴經(jīng)驗(yàn)。